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寧波潤家餐飲集團董事長曹方紅戰友熱烈歡迎原舟嵊要塞區新聞戰友回家剪影【2019年舟山港航國際大廈】
發布時間:2019-12-10

 

“聽吧新征程號角吹響/強軍目標召喚在前方/國要強/我們就要擔當/戰旗上寫滿鐵血榮光......”當這首旋律激昂的歌曲響起的時候,曹方紅依然還會熱淚盈眶。

“28年,都給了國家。”

一個人的一生又有多少個28年,他所有的青春韶華、眼淚與汗水,都留在了他熱愛的軍營里、留在了那片他生活了二十幾年的島嶼上。他去時還是一個剛滿成年稚氣未脫的孩子,走時卻已是成熟穩重飽經滄桑的中年硬漢。

47歲,他終于選擇了為自己做一次主。

47歲,他才正式步入社會,一切又從0開始。

“他幾十年都在為國奉獻,聽從黨的命令。現在為什么不能讓他為自己做一次主呢?讓他自己選擇一次,他不后悔,我們也不后悔。”他的妻子如是說。

1、去祖國最需要的地方,

他用青春點燃最亮的光

他出生在一個特別的時代,那是新中國最艱苦的年代。他是吃過苦的那代人,也是新中國一路成長的見證者之一。

那時候,是新中國剛剛起步的階段。社會主義改造基本完成,中國共產黨正帶領著全中國人民努力奮斗,成為一名中國共產黨員為祖國的發展發光發熱是種榮耀。他的父母都是人民教師,都是黨員,他自然也想成為一名黨員。1976年,高中畢業剛剛19歲的曹方紅堅定的選擇了成為一名人民子弟兵。

“去祖國最需要的地方,用青春點燃最亮的光。”是那個年代所有年青一代人的信念。曹方紅也不例外。

當時,他被分到去駐守祖國的海域,那是位于嵊泗列島最北面的一座小島——花鳥島。是當時國家海域把守的要地,如果把那片要地比喻成一把匕首,那么他們所守衛的花鳥島就是在刀尖上。這注定了他們肩上的責任和壓力重于泰山。

“那時候沒有一刻,自己的神經不是緊繃著的。”曹方紅回憶道。

時隔43年,他至今還記得第一次登島時的場面,從家鄉安慶到上海,再由上海到花鳥島,他們在長江和大海上整整“漂”了36個小時。那批新兵里面大部分都來自內陸,幾乎所有的人都精疲力盡。登島的時候恰逢趕上八級大風,猛烈的風卷起千層海浪,行駛在海面上的船搖晃的厲害。“不少人都吐的七葷八素的,嚴重的都吐出血來了。”當時有不少新兵因受不了海上的生存環境甚至都有了想回家的念頭。作為新兵班長的曹方紅鼓勵大家,全班沒有一個人退縮。

回憶那時的場景,他還笑著說,“很幸運,我是我們那批新兵中第一個登島的,也是我們中最后一個離開那座島的。也許冥冥之中,是我和花鳥島的緣分吧。”

島上的生活異常艱苦,用一句話概括可以說是“天無三日晴,地無三尺平。”由于島嶼太小,以及環境原因無法種植農作物,所有的物資等全部都要從大陸上運送過來,一旦遇到大風特別是臺風船只不可行的時候,往往是整整一個星期甚至更久的時間沒有補給,所以用醬油湯拌飯是常有的事。

島很小,只有3.28平方公里,曹方紅幾乎閉著眼睛都能走到每個高地。島上唯一的一條步行街,只有十米長,他走了無數次,卻始終沒有想著離開。他三進三出花鳥島,在這個前沿特類小島上堅守了14年。

1983年,曹方紅順利的考入了原石家莊陸軍高級步校(現隸屬于中國人民解放軍國防大學),兩年回來以后恰巧遇到部隊百萬大裁軍,曹方紅依然選擇留了下來,擔任花鳥營副營長。

直到1996年從團后勤處長崗位上被調到定海,2004年12月正式轉業。算是結束了他28年的軍旅生涯。這期間,在艱苦地區的花鳥島上,他擔任過班長、排長、連長、營長,也從一個士兵成長為了一名團職軍官。他也親眼看著花鳥島從他第一腳踏上去時的荒涼發展成如今的繁華。

一個小小的島嶼也可以是一個時代的縮影。

2、47歲創業是“三無”人員,

他卻想為自己活一次

2004年,曹方紅從部隊轉業。他本可以憑借軍轉干部安置同級別檔案綜合考評中排名笫一的優勢,在體制內謀得一官半職,仍然端著讓人羨慕的“鐵飯碗”,過著朝九晚五有規律的生活,退休后可以享受悠閑的養老時光。但他卻選擇了自主創業,這一決定幾乎讓身邊的人和他“絕離”。

部隊老領導聽說他要自主擇業,登門給他做思想工作;好友不理解他的決定,三顧拜訪,徹夜溝通。

親朋好友的反對不是沒有道理的。一則是他常年在部隊高強度高壓力的工作給他的身體造成了不少的創傷,做一個安穩的工作也適合他調養身體;二則是他已經47歲了,從來沒有經歷過商海的打磨,甚至從來沒有接觸過如何創業。

可在曹方紅看來,“我雖是自主創業的‘三無人員’( 無強壯身體,無經商經驗,無雄厚資金),但我身患慢性疾病,不能占著位子、拿著票子而不講貢獻,這樣下去我將難以心安。”部隊講求的奉獻精神鐫刻在他心里。

家人們聽了他的解釋后,一向支持他的妻子站來出來說,“他幾十年都在為國奉獻,聽從黨的命令,從來都沒有為自己做過一次主。現在為什么不能讓他為自己做一次主呢?讓他自己選擇一次,不管是成功還是失敗,他不后悔,我們也不后悔。”

得到家人的支持后,看慣了潮水拍岸的曹方紅要迎著潮頭沖浪。

2006年,他在舟山成立了舟山潤家餐飲有限公司。

2007年,遷址寧波,改名寧波潤家餐飲有限公司。

3、勇于承擔敢于負責,

他為企業奠定夯實的基礎

數隔幾十年,曹方紅始終忘不了部隊注入到他血液里的那八個字——勇于承擔,敢于負責。

28年的軍旅生涯讓他深刻銘記著責任的含義。

潤家餐飲公司成立后,正趕上企事業單位食堂對外承包的趨勢。那時,寧波鎮海發電廠食堂正在對外承包經營權,得知這一消息的曹方紅帶著兩位戰友,“赤裸裸”地加入五家招投標隊伍里。面對具有國資背景和知名民營餐飲品牌等優勢的競爭者,曹方紅不慌不忙,給招標方上了一堂“思想政治課”。

他以一名軍人的責任和擔當贏得了招標方的一致認可,并成功迎來他事業的第一家合作單位----鎮海發電廠食堂承包經營權。

“也許我最開始沒有什么優勢,但是我絕對可以保證我的品質。我們軍人,絕對信守承諾。”也是從第一單開始,連續十年續簽合同,一年、兩年、十年,潤家公司在他的帶領下,合作伙伴遍及江蘇、安徽、寧波、舟山、金華等省市。他打開了自己廣闊的市場,發展13年以來,與50多家單位建立長期合作。

在曹方紅心里,安全是企業的生命,而從事餐飲行業的食品衛生安全更是連著千家萬戶。在潤家所服務的客戶中,從幼兒園到大專院校、科研院所,從企事業單位到行政機關,服務對象不僅僅是漢族,還有少數民族學生,也有來自五大州的外國友人。因此,他始終把食品安全放在首位。公司每周例會,他必講安全經營;到點檢查工作,笫一件事就是檢查經營單位的安全隱患,把一切不安全的因素消除在事故發生前。同時,在各類事故易發季節,每年組織開展“百日安全” 活動,并建規立章,以制度與活動為企業的正常運轉保駕護航,十年來未發生食品安全事故。

優質服務是做好餐飲業的精髄。“您的滿意是我們永遠的追求!”、“100-1=0”, 這是每一個潤家人耳熟能詳的服務理念。每逢新員工入職培訓,曹方紅都向他們講述這一理念,讓他們記于心落于行。每年開展的“文明禮貌、優質服務” 活動更是贏得市場的有力舉措。

他常說:“餐飲業沒有最好,只有更好。如果我們不文明經營、不禮貌待客,不講求優質服務,只滿足現狀,我們就會失去客戶、丟掉市場,我們也因此而失業!”優質服務,獲得人心,贏得市場。很多合作伙伴在合同期滿后相繼續簽合同。而各經營點的滿意度都在80%以上。

“寶劍鋒從磨礪出,梅花香自苦寒來。”在他的帶領下,寧波潤家餐飲公司名聲不斷外溢,公司相繼成為中國工商會員,浙江省餐飲名店,浙江省“3.15金誠諾優秀單位、寧波市信用管理示范企業、鎮海區餐飲行業協會理事單位,鎮海區企事業誠信單位,鎮海區旅游團隊接待推薦單位。在經營管理的食堂中,有8家食堂被省、市職能部門評為餐飲服務量化分級管理A級單位并受到表彰。2014年10月后,公司先后通過了ISO9001;2015質量管理、ISO14001:2004環境管理、ISO22000:2005食品安全管理體系、OHSAS 18001:2011職業安全管理四大體系認證。

4、牢記共同致富使命,

他富而思源實現產業化發展

“員工是企業的基礎,沒有員工就沒有企業” 這是曹方紅常說的一句話,他視員工如家人。公司700多名員工來自全國十三個省市,有轉業退伍軍人、下崗工人,大部分都是40、50的人,基本屬于弱勢郡體,他們大都因年齡、職業的局限求職受挫,而潤家的包容性和曹方紅的“一人富、不算富,大家富,才是富”,“ 有錢大家賺” 的薪酬分配原則,讓他們陸續來到潤家。一部分中層管理者實現了“三年買車、五年買房” 的愿景,而每當得知員工買車購房的消息,他都喜上眉梢,為他們而高興。

“潤家,不但是潤家人安身立命、實現抱負的場所,更是培養人造就人的學校。”他注重員工的培養教育,“在使用中培養,在培養中使用” 成為提升員工發展空間的有效方法。

大浪淘沙,墨守成規就會被時代浪潮淘汰出局。

2015年,他把目光投向了家鄉。他組織家鄉的在甬企業家多次到投資地考察,共同投資1.1億元將3500余畝土地建成傳統農業體驗、現代農業觀光及養老休閑為一體的生態農業示范園區。

“把生態農業與餐飲服務業有機結合,形成一條從種植、養植直接到餐桌的產業鏈,讓居家百姓吃上放心菜、安心糧,也讓中部地區百姓發家致富、過上好日子。”這是他的初心,也是他60歲人生的一個嶄新目標。

28年的軍旅生涯和13年的商界風云,他始終堅持做人做事問心無愧,他便安心;祖國繁榮富強,他便開心。他的目光里永遠閃著耀眼而堅毅的光。

 

 

 

 

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